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RESTAURATION COLLECTIVE



CONTACTEZ NOUSMENU DE LA SEMAINE

A PROPOS

CUISINE DU PAYS DE BITCHE

CHARTE QUALITE

La CPDB, spécialiste local en restauration collective, s’engage avec toute son équipe de professionnels habitant le Pays de Bitche qui compose sa structure à vous apporter tout son dynamisme et son savoir-faire afin de vous offrir une restauration de qualité. Nous souhaitons répondre aux différents critères nécessaires à la satisfaction de toutes les catégories de convives.
Par une prestation constante et soignée, des menus variés, une gamme de plats adaptés aux besoins différenciés permettant une prestation personnalisée tenant compte des habitudes régionales.

La CPDB a le souci de mettre en place pour les repas, une restauration régionale de goût, où une large consommation de produits de qualité trouve sa place autour d’une cuisine préparée par des chefs expérimentés en retrouvant le « fait maison ».

La CPDB confirme sa volonté d’introduire des produits issus de la filière en privilégiant les fournisseurs locaux.

LES ELEMENTS CLES
  • Entreprise locale
  • Son équipe, la disponibilité
  • La proximité, la réactivité
  • L’écoute, la rigueur
  • La qualité des matières premières, le goût
  • L’équilibre alimentaire
  • L’utilisation de produits frais
  • Le respect des démarches qualité et des normes d’hygiène
La démarche développement durable

Elle s’articule autour de 6 axes forts :

  • Contribuer au bien-être et la santé de nos convives en proposant des menus équilibrés basés sur des produits frais, de saison de notre belle région et en valorisant les produits du terroir.
  • Développer une relation de confiance, humaine et attentive aux besoins et attentes de nos clients, des collaborateurs et des convives des collectivités et de leurs parties prenantes afin de s’adapter en permanence aux attentes
  • Accompagner l’évolution des compétences de nos collaborateurs, et s’attacher à contribuer à leur qualité de vie au travail et développer notre sphère d’influence.
  • Contribuer au développement économique de notre région, avec le déploiement d’une politique d’achats responsables en s’approvisionnant en local, en privilégiant les circuits courts, en contribuant à l’économie circulaire et en développant notre indépendance financière.
  • Maîtriser nos impacts environnementaux sur les consommations d’eau, d’énergie, la gestion rigoureuse de nos déchets , les transports….. Tant au niveau de nos activités que des infrastructures dont on a la gestion.
  • Contribuer au développement et au maintient de la biodiversité de notre région, en favorisant les producteurs locaux de fruits et légumes.
Pourquoi nous
Choisir ?
  1. Une entreprise régionale et indépendante.
  2. Des collaborateurs investis dans leur mission et à votre écoute.
  3. La mise à disposition des services supports pour votre restaurant.
  4. Une démarche de développement durable privilégiant les approvisionnements locaux, et les circuits courts.
  5. Des menus établis par votre chef sur mesure.
  6. Des fournisseurs issus de la région et des produits locaux adaptés à vos attentes.
  7. Un partenariat sur le long terme, avec le respect des engagements.
  8. Une décision de proximité, une présence régulière des dirigeant

NOS CONCEPTS

CUISINE DU PAYS DE BITCHE

REGLEMENTATIONS

CUISINE DU PAYS DE BITCHE


RECOMMANDATION
NUTRITION


GROUPE D’ETUDE DES MARCHES DE RESTAURATION COLLECTIVE ET NUTR ITION
GEM-RCN
Version 2.0 – JUILLET 2015

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LA LOI EGALIM
ET SES OBJECTIFS


  1. Mieux rémunérer les producteurs
  2. Mieux encadrer les promotions et ventes à perte
  3. Mieux renforcer la protection des animaux
  4. Mieux gérer les plastiques
  5. Mieux Manger
  6. Mieux gérer le gaspillage
  7. Mieux préserver l’environnement
  8. Des produits de qualité dans les assiettes
  9. Diversifier les protéines
  10. Le menu végétarien enfin à la carte
  11. Proportion des produits de qualité
  12. Affichage et composition des menus
  13. Bienvenue au  » fait maison « 
  14. La consultation des usagers
  15. Lutter contre le gaspillage alimentaire

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PROGRAMME NATIONAL
NUTRITION SANTÉ


ON PARLE DE NOUS

CUISINE DU PAYS DE BITCHE

NOUS CONTACTER

CUISINE DU PAYS DE BITCHE

Tel.: 03 72 29 09 82

Hôtel des Entreprises
2 Rue Général Stuhl, 57230 Bitche

contact@cuisinepdb.fr
www.cuisinepdb.fr