La démarche développement durable

Elle s’articule autour de 6 axes forts :

• Contribuer au bien-être et la santé de nos convives en proposant des menus équilibrés basés sur des produits frais, de saison de notre belle région et en valorisant les produits du terroir.
• Développer une relation de confiance, humaine et attentive aux besoins et attentes de nos clients, des collaborateurs et des convives des collectivités et de leurs parties prenantes afin de s’adapter en permanence aux attentes
• Accompagner l’évolution des compétences de nos collaborateurs, et s’attacher à contribuer à leur qualité de vie au travail et développer notre sphère d’influence.
• Contribuer au développement économique de notre région, avec le déploiement d’une politique d’achats responsables en s’approvisionnant en local, en privilégiant les circuits courts, en contribuant à l’économie circulaire et en développant notre indépendance financière.
• Maîtriser nos impacts environnementaux sur les consommations d’eau, d’énergie, la gestion rigoureuse de nos déchets , les transports….. Tant au niveau de nos activités que des infrastructures dont on a la gestion.
• Contribuer au développement et au maintient de la biodiversité de notre région, en favorisant les producteurs locaux de fruits et légumes.